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"회 씹는 것처럼 쫄깃한 K-버섯 맛보세요" 롯데마트 업계 첫 출시

입력 2023.06.11. 06:00 댓글 0개
롯데마트 서울역점에서 크리미버섯을 구매하는 고객의 모습(사진=롯데마트 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]박미선 기자 = 롯데마트가 버섯 선택의 폭을 넓힌다.

롯데바트는 K-품종 ‘크리미버섯(270g, 3990원)’과 ‘탐송이버섯(270g, 1990원)’을 대형마트 최초로 출시해 판매한다고 11일 밝혔다.

‘크리미버섯’과 ‘탐송이버섯’은 롯데마트가 2020년부터 실시한 ‘K-품종 프로젝트’의 일환으로 국내 품종 상품이다. 일반 버섯과 비교해 부드러운 육질과 버섯 특유의 향이 적은 것이 특징이다.

밝고 하얀 크림색으로 ‘크리미’라는 이름이 붙여진 ‘크리미버섯’은 충북 진천군에 있는 한 버섯농가에서 2년간 상품화해 재배한 국산 버섯이다. 스테이크나 볶음 요리에 잘 어울리는 것이 특징이다.

‘탐송이버섯’은 충남 천안에 있는 농업회사에서 아위버섯과 느타리버섯의 교배를 통해 6년간 개발한 상품으로 데침 요리에 적합하다. 데친 후에 차게 만들어 초장에 찍어 먹으면 회를 씹는 것처럼 쫄깃한 맛을 느낄 수 있다.

롯데마트 채소팀 MD(상품기획자)는 고품질의 이색 버섯을 도입하기 위해 3개월간 진천, 천안, 김천 지역의 버섯 산지를 돌아다녔다. 이후 내부적으로 품평회를 진행해 맛과 식감, 향 등 요소별로 다양하게 테스트를 거쳐 두 버섯의 상품성이 뛰어나다는 것을 입증했다.

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# 이건어때요?
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재밌수다 광주인구 유출 내가 생각하는 해법은?
18시간전 kjg8 일단 광주에 청년들 일자리를 많이 만들고 서울경기지역에 살았던 은퇴자들이 고향 광주에서 노후를 보낼 수 있도록 여가 문화 쇼핑 시설들을 많이 만들어야 한다고 생각합니다
16시간전 폐쇄적인 518단체 시민단체부터 해산
15시간전 답은 이미 나와있는데... 광주에 사는 사람들이 모두 답을 알고 있는데 시장을 비롯한 그 휘하 사람들만 답을 모르고 있음. 광주에서는 돈벌기 힘드니까 밖으로 나가는데 일자리는 안늘리고 씨잘데기 없는 정책만 펴니까 유입인구보다 유출인구가 점점 많아지는거고 쓸데없이 광주발전을 저해하는 시민단체 좀 없앴으면 좋겠다.. 일자리 생기고 시민단체 없어지면 분명히 유입인구가 유출인구를 넘어선다.
11시간전 에휴 대형마트 복합쇼핑몰 등 들어온다고 하면 반대 대형마트 하나당 직간접으로 1000명이상이 먹고 산다 최저임금 주는것도 아니고 질좋은 일자리들인데 무조건 반대만 함
9시간전 일자리 일자리 몰라서 물어보는지 세살먹은 아가도 아는 사실 일자리를 창출 못하면 공무원 니들도 언제가는 끝이다
재밌수다 참여하기