- [속보] 외교부 "재외공관장 회의, 22~26일 개최···총 182명 참석"뉴시스
- 축의금 얼마 내야하나···'안 가면 5만원, 가면 10만원'뉴시스
- 한낮 25도 '초여름' 곡우(穀雨)···황사 해소[내일날씨]뉴시스
- '교사 빚 문제로 어린이집 학부모 협박' 진정···경찰 수사뉴시스
- "이스라엘, 4월30일 전까진 이란 공격 안 할 것···유월절 이후"뉴시스
- 국민의미래, 조국 일상사진에 "위선에 능숙하신 분"뉴시스
- 광주교육청 "세계민주시민의식 갖춘 글로벌 인재 양성"뉴시스
- MS "러시아, 미국 대선 '또또또' 개입하려 작전 개시"뉴시스
- [올댓차이나] 中 증시, 이익확정 매물에 혼조 마감···창업판 0.55%↓뉴시스
- "전쟁 난 줄"···대구서 40분간 울려 퍼진 굉음 정체는뉴시스
식품·외식업계, 고정관념을 탈피한 메뉴로 '승부'
입력 2021.09.24. 01:00 댓글 0개[서울=뉴시스] 김동현 기자 = #1. 대학원생 김원선(28·여)씨는 "로제떡볶이가 처음 출시됐을 때는 빨간 양념 떡볶이가 익숙했기 때문에 돈을 주고 사먹지는 않았다"며 "이후 입소문이 돌며 로제떡볶이는 이제는 익숙한 음식으로 자리 잡았다. 그 맛에 반해 로제떡볶이의 매니아가 됐다"고 말했다.
이처럼 고정관념에서 벗어난 새로운 메뉴들이 독특함과 맛을 동시에 갖출 경우 오랜 시간 소비자들의 입맛을 사로잡는 스테디셀러로 자리잡기도 한다. 식품·외식업계가 자사만의 차별화되고 독특한 메뉴들을 지속적으로 선보이는 이유다.
일주일에 40개 이상의 신메뉴가 출시될 정도로 최근에도 이 같은 흐름은 지속되고 있다. 고정관념을 벗어난 메뉴들 중 어떤 메뉴가 소비자들의 궁금증을 불러일으키며 스테디셀러로 이름을 올릴 지 주목된다.
프리미엄 분식 프랜차이즈 스쿨푸드의 하얀 쫄면인 '어간장 육감쫄면'은 빨간 소스로 만든 쫄면에 대한 고정관념을 타파한 독창적인 메뉴다. 장인이 만든 제주 어간장과 구운 돼지고기, 부추를 넣어 맛을 내 아이들에게도 제격이다.
어간장은 제주도에서 잡은 등푸른생선과 다시마, 무, 등 각종 국내산 재료를 넣고 3년간 숙성시켜 쫄면의 풍미를 더 해준다. 어간장 육감쫄면은 직화구이 특유의 불맛을 내는 돼지고기와 신선한 부추를 더해 다채로운 맛을 선사한다.
배떡은 빨간색 떡볶이의 고정관념을 깬 검은 소스의 '블랙로제떡볶이'를 선보였다. 블랙로제떡볶이는 오징어 먹물이 함유된 매콤한 로제 떡볶이로, 고소한 치즈가 풍미를 더한다.
검은 소스는 짜장떡볶이를 연상시키지만, 먹물과 로제 소스 및 치즈를 활용해 새로운 맛의 선사한다. 독특한 색상으로 눈길을 끄는 해당 메뉴는 '먹방(먹는 방송)' 유튜버들 사이에서 주목을 받기도 했다.
아이들을 위한 이색 메뉴도 눈길을 끈다. CJ ENM 애니메이션사업부의 '신비아파트 신비한 리얼 초코 떡볶이'는 리얼 리치 초코가 듬뿍 담겨 떡볶이는 맵다고 생각하는 아이들도 맛있게 즐길 수 있다.
떡볶이에 뿌려 먹는 트윙클 요술 구슬도 함께 들어있어 눈과 입 모두 즐거운 것이 큰 특징이다. 또한 제품에 포함된 '엑스팝 카드'를 엑스에이알(xAR) 앱에 비추면 신비아파트 캐릭터와 고스트들을 증강현실(AR)콘텐츠로도 만나볼 수 있다.
'짜장면'이라는 단어를 들으면 대부분의 사람이 검은색의 소스가 올려진 메뉴를 떠올릴 것이다. 풀무원에서 출시한 '빨간짜장면'은 이름 그대로 매콤한 빨간 소스가 특징인 이색 메뉴다.
빨간짜장면은 춘장 대신 사천 지방에서 즐겨 먹는 매콤하고 붉은 두반장 소스를 활용했다. 또 매콤함에 불 맛까지 더해 기존 짜장면이 다소 느끼하다고 생각하는 소비자들에게 인기를 얻을 것으로 보인다.
롯데리아의 '사각새우더블버거'는 소비자들에게 독특함을 선사해 눈길을 끌었다. 일반적으로 햄버거에 들어가는 패티는 빵과 같은 동그란 모양이지만, 해당 메뉴는 사각 모양의 패티가 두 장 올려져 있는 독특한 모양이다.
지난 1월 한 달간 한정 판매 목적으로 출시된 사각새우더블버거는 한 달간 누적 판매량 100만 개 이상을 판매할 정도로 인기를 얻고 정규 제품으로 자리 잡게됐다.
공차는 '옥수수는 쪄서 먹는 간식'이라는 개념에서 벗어나 해남 지역의 '초당옥수수'를 활용한 신메뉴를 내놓으며 소비자들에게 이색적인 맛을 선사하고 있다.
◎공감언론 뉴시스 oj1001@newsis.com <저작권자ⓒ 공감언론 뉴시스통신사. 무단전재-재배포 금지.>
- 광주상의, 제9기 광주고용전문가아카데미 개강 [광주=뉴시스]광주상공회의소(회장 한상원)는 18일 김대중컨벤션센터에서 80여명이 참석한 가운데 제9기 광주고용전문가아카데미 개강식을 개최했다.[광주=뉴시스] 배상현 기자 = 광주상공회의소(회장 한상원)는 18일 김대중컨벤션센터에서 지역 내 일자리 정책 및 취업 지원기관 관계자 등 80여명이 참석한 가운데 제9기 광주고용전문가아카데미 개강식을 개최했다.‘광주고용전문가아카데미’는 광주광역시와 광주지방고용노동청이 지원하는 광주지역혁신프로젝트 사업으로 고용·노동 시장 현황과 일자리 정책에 관한 이론적 학습 및 사례공유를 통해 고용 서비스 관계자들의 역량을 강화하기 위해 마련됐다.올해로 9년차를 맞은 아카데미는 그동안 지역 내 고용전문가 390여명을 배출하였으며, 관련 종사자의 직무능력 향상과 지역 맞춤형 일자리 창출 아이디어 발굴에 기여했다.제9기 교육과정은 인구감소와 지방소멸 대응방안, 고용·일자리 통계분석, 광주광역시 전략산업 현황과 노동시장 구조 파악 등 최신 고용·일자리 정책 트렌드를 인식할 수 있는 다양한 주제로 구성됐다.지역 맞춤형 일자리 창출 아이디어 발굴과 수강생 간 네트워킹을 위한 통합 세미나 프로그램도 진행할 예정이다.이날 ‘대전환의 시대 : 지역 일자리 사업의 현재와 미래’에 대한 강의에서 윤동열 건국대학교 교수는“생산인구 감소로 노동 공급이 위축되고 산업구조 전환에 따라 노동수요가 재편되는 등 일자리 미스매치 현상이 심화되고 있다”면서 “좋은 일자리 생태계 구축을 위해 지역 특성을 고려한 기업 지원정책과 더불어 산업구조 변화에 대응한 이·전직 교육훈련 프로그램 구축이 절실 하다.”고 강조했다.다음달에 개최되는 2차 교육은‘인구감소 대응방안과 지방소멸’에 대한 주제로 진행될 예정이며, 수강을 희망하는 공공기관·민간 단체의 일자리 사업 담당자는 광주상의 협력사업본부(062-350-5894)를 통해 무료로 신청할 수 있다.◎공감언론 뉴시스 praxis@newsis.com
- · 광주전남중기청-중기중앙회, 중소기업·소상공인 지원 '맞손'
- · 강진 봄꽃 관광객 17만명→26만명, 더 늘어난 이유는?
- · "디지털기술로 재해징후 감지" 전남 수리시설 안전 강화
- · 현대·기아차, 영광서 연간 100여 건 충돌시험 진행···"낙수 기대"
- 1광주에서 실종된 여중생, 이천에서 찾았다···가출이었나?..
- 2중앙공원 1지구 청약율 최대 22.6대 1..
- 3'법정관리 신청' 지역건설업체, 회생 취소도 ..
- 4청산도 걸으며 전복 시식도···완도 슬로여행[주말엔 여기]..
- 5"이기적이라 아이 안 낳는 것 아냐"···'자녀 계획 있다'는 ..
- 6황사 덮쳤다···부산 16개 구·군 전 지역 '미세먼지 경보'(..
- 7김병만 "뉴질랜드에 집 있다···정글로 벌어 정글 사"..
- 8경남도-산업통상자원부, 지역경제정책 경남 소통마당 개최..
- 9프랑스 로렌에서 온 '금관악기 어벤져스' 메츠 브라스 앙상블··..
- 10통영・고성・거제 주요 항포구 6곳, 12명의 '연안안전지킴이' ..