일본에서 약선요리와 한국요리 연구가로서 쿠킹클래스를 운영하며 명성을 쌓은 일본요리 연구가 신카이 미야코 일행이 최근 영광법성포 굴비한정식을 일본에 홍보하기 위해 영광군을 방문했다.

신카이 미야코씨는 무안 ~ 오사카 정기노선 취항 기념으로 일본지역에 전라남도 미식여행 상품을 개발하고 음식관광자원을 홍보할 전라남도 명예홍보대사 로 선정된 일본의 유명한 요리연구가이다.

신카이 미야코씨는 이번 방문 때 평소 관심이 많은 영광굴비에 대해 직접 맛을 보고 체험하기 위해 영광지역을 방문했다.

신카이 미야코 명예홍보대사는 영광굴비 제조 및 굴비요리에 대하여 설명을 들었으며, 굴비튀김, 보리굴비구이, 고추장 굴비, 굴비매운탕, 굴비전 등 굴비로 만든 다양한 음식을 맛보면서 극찬을 이어갔다.

또한, 요리교실 팬클럽 회원들과 함께 SNS을 통해 영광군의 풍부한 음식자원을 지속적으로 홍보하고, 미식 테마와 연계하여 영광군을 다시 방문하겠다고 약속했다. 영광=정병환기자 ygjc1130@hanmail.net