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[김정환의 맛볼까]겨울의 화룡점정, 딸기 뷔페 ②반얀트리 서울

입력 2021.01.23. 07:31 댓글 0개
[서울=뉴시스]반얀트리 서울 '그라넘 다이닝 라운지'의 ‘베리 베리 베리 프로모션’

'딸기 뷔페' 계절이 돌아왔지만, 그랜드 인터컨티넨탈 서울, 그랜드 워커힐 서울 등 '빅2' 호텔에서는 열리지 않는다. 각각 '코스 요리' '애프터눈 티 세트'가 대신한다.

코로나19 사태로 인한 고육책이고, 그 나름 매력이 넘치나 딸기 뷔페 마니아는 아쉽기만 하다.

다헹히 호텔 딸기 뷔페가 모두 사라진 것은 아니다.

방역 수칙을 철저히 준수하는 가운데 딸기 뷔페를 펼치는 신흥 강자가 여럿 있다. 그중 몇 곳이다.

[서울=뉴시스] 김정환 기자 = 서울 중구 장충동 반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 3월28일까지 매주 금~일요일과 공휴일 호텔동 1층 올데이 다이닝 레스토랑 '그라넘 다이닝 라운지'에서 '베리 베리 베리 프로모션'을 진행한다.

1부 정오~오후 2시, 2부 오후 2시30분~4시30분, 3부 오후 5~7시, 4부 오후 7시30분~9시30분 등 총 4부제다.

매년 이 프로모션을 앞두고 셰프가 딸기 농장을 직접 방문해 맛과 당도가 최상에 이른 품종을 선별한다.

이번에는 전남 담양군 와우리 '와우 딸기'를 선택했다. 국내 토종 '설향' 품종으로 맛과 향이 좋다. 농장에서 바로 수확해 직송하므로 더욱더 신선하다.

생딸기를 비롯해 '딸기 치즈 케이크' '딸기 다쿠아즈' '딸기 크림 브륄레' '딸기 타르트' '딸기 밀푀유' 등 갖가지 딸기 디저트를 차린다.

'딸기 메이플 팬케이크' '딸기 헤이즐넛 피자' '마르게리타 피자' '블랙 페퍼 크랩' '나시고랭' '떡볶이' 등 한 끼 식사로 충분한 세이보리 메뉴도 준비한다.

테이블로 '베리 크레페'를 서브한다.

미국 프리미엄 티 브랜드 '스티븐 스미스 티메이커'의 차 6종(택1)을 제공한다.

1인 기준 성인 6만8000원, 어린이 4만8000원.

집에서도 신선한 생딸기를 즐길 수 있도록 와우 딸기를 팩으로도 판매한다.

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