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[김정환의 맛볼까]겨울의 화룡점정, 딸기 뷔페 ①서울드래곤시티
입력 2021.01.23. 07:30 댓글 0개'딸기 뷔페' 계절이 돌아왔지만, 그랜드 인터컨티넨탈 서울, 그랜드 워커힐 서울 등 '빅2' 호텔에서는 열리지 않는다. 각각 '코스 요리' '애프터눈 티 세트'가 대신한다.
코로나19 사태로 인한 고육책이고, 그 나름 매력이 넘치나 딸기 뷔페 마니아는 아쉽기만 하다.
다헹히 호텔 딸기 뷔페가 모두 사라진 것은 아니다.
방역 수칙을 철저히 준수하는 가운데 딸기 뷔페를 펼치는 신흥 강자가 여럿 있다. 그중 몇 곳이다.
[서울=뉴시스] 김정환 기자 = 서울 용산구 한강로3가 라이프스타일 호텔 플렉스 서울드래곤시티는 식음(F&B) 업장 두 곳에서 딸기 뷔페를 연다.
노보텔 스위트 앰배서더 서울 용산 26층 'THE 26'에서 4월25일까지 매 주말과 공휴일 '딸기 스튜디오'를 진행한다. 2부제(1부 정오~오후 2시, 2부 오후 2시30분~4시30분)로 선보인다.
'딸기 웰컴 드링크'(3종 중 택 1)로 시작한다.
'천국의 계단'에 싱싱한 생딸기들을 세팅하고, '딸기 크런치' '딸기 타르트' 등 디저트 17종, '딸기 도넛' '딸기 데니쉬' 등 브레드 2종을 차린다.
'페이스트리 붕어빵' '딸기 크림치즈 샐러드' 등 콜드 메뉴 4종, '짬뽕' '떡볶이' 등 한 끼 식사로 충분한 핫 메뉴 3종도 준비한다.
이탈리아 3대 커피 브랜드 중 하나인 '모리나리 커피'와 컬래버레이션한 특별 메뉴 '딸기 라떼' 또는 '아인슈페너' 1잔을 서비스한다.
1인 기준 성인 6만원, 어린이 4만원.
라운지 바 '킹스 베케이션'은 3월27일까지 '딸기 먹고 갈래?'로 유혹한다. 스파클링 와인과 함께하는 '19금(禁) '콘셉트 프로모션이다. 2종으로 구성한다.
하나는 '딸기 세미 뷔페'다. 매주 금~토요일 오후 6~9시 진행한다.
'딸기 에그 타르트' '딸기 카넬레' 등 디저트 9종을 비롯해 '매콤한 딸기 샐러드' 등 콜드 메뉴 6종, 홈메이드 볼로네제 소스를 곁들인 '라자냐', 얼큰한 '짬뽕' 등 핫 메뉴 4종과 바삭하면서 달콤한 시그니처 메뉴 '시나몬 크로플'까지 총 20가지 메뉴를 차린다.
스파클링 와인을 무제한 제공한다.
성인 1인 6만9000원.
다른 하나는 '딸기 타워 세트'다. 매주 금~일요일 오후 3~5시, 일~목요일 오후 6~9시 운영한다.
딸기 디저트 포함 7종 메뉴를 올린 5단 트레이와 시나몬 크로플을 테이블로 제공한다.
스파클링 와인 1병을 준다.
성인 2인 6만5000원.
◎공감언론 뉴시스 ace@newsis.com <저작권자ⓒ 공감언론 뉴시스통신사. 무단전재-재배포 금지.>
- 임지선 보해 대표,'다시마소주'로 해수부장관 표창 강도형 해양수산부 장관(좌측)과 임지선 보해양조 대표(우측)가 제13회 수산인의 날 기념 사진을 찍고 있다. 보해양조 제공 임지선 보해양조 대표이사가 17일 열린 '완도 수산인의 날 기념식'에서 해양수산부 장관 표창을 수상했다.이번 표창은 지역사회와의 상생을 위해 보해양조가 완도금일수협과 맺은 다시마 소주 개발 협약(MOU)이 기업의 수산물 소비 촉진을 위한 선진사례로 인정 받아 수여됐다.완도군은 해조류 등 수산물을 국내에서 가장 많이 생산하며 미래 해양산업을 선도적으로 이끌어 가고 있는 지역으로 작년 행사 개최 후보지 공모, 현지 조사, 선정위원회 심의를 거쳐 해양수산부 주관 제13회 수산인의 날 기념행사 개최지로 결정됐다.완도군 금일읍은 일조량과 바람 등 다시마 양식에 최적의 조건을 갖춰 국내 최고 품질의 다시마 산지로 유명, 전국 다시마 생산량의 70%를 책임지고 있다.보해양조는 광주o전남 대표 기업으로써 이러한 지역 특성과 높은 품질의 다시마를 활용한 소주 레시피 개발을 위해 23년 2월부터 완도군, 완도금일수협과 협력해왔다. 또한 지난 2일 완도금일수협과 업무협약식을 갖고 다시마 소주 브랜드의 시장 안착을 위한 네트워크 협조 및 홍보·마케팅, 수산물 소비 촉진 및 해조류 시장을 활성화하는 데 기여하기로 했다.보해양조가 세계 최초로 선보이는 다시마를 활용한 소주는 해조류 수산물의 활용 범위를 넓힐 뿐만 아니라 소비자에게 특별한 제품을 소개함으로써 수산물에 대한 관심을 유도하고 지역 경제에 긍정적인 영향을 미친다는 점에서 의미가 크다.보해양조 관계자는 "전남의 대표 특산물인 신안 토판염으로 쓴 맛을 잡은 보해의 대표 제품 보해소주에 이어 청정 완도 다시마의 감칠맛이 구현된 소주를 선보이게 되어 기쁘다"라며 "보해는 앞으로도 지역 특산물을 활용한 제품을 지속적으로 개발해 지역 상생 및 경제 활성화 기여할 예정"이라고 말했다.한편 보해 다시마 소주(가칭)는 이달말께 완도군서 우선 출시된다. 도철원기자 repo333@mdilbo.com
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