코다리와 무청시래기의 환상궁합
입력 2020.05.28. 14:37 댓글 0개
[무돌아짐 사투리 맛자랑] 소태동 원지식당 코다리조림
올 여름은 을매나 볶아블라고 벌써부터 이라고 더우께라. 이 무돌아짐도 산전수전 다 겪었는디 올 여름은 쪼깨 겁이 난당게라.
우짜것소, 이열치열 정신으루다가 버텨야제잉. 개운한 땀 내믄서 더우 쫓기는 소태동 원지식당이 마침하제라.
이집은 게장백반과 코다리조림이 특히 유명한디 이중 반건조한 코다리와 무청시래기가 환상궁합을 이루는 코다리조림은 한입 척 걸치믄 ‘여그가 꽃자리구나’ 소리가 절로 난당게라.
코다리도 보드랍고 시래기도 질기지 않아 남녀노소 누구나 좋아할 만 허제라. 잘게 조슨 파와 깨소금을 고명으로 듬뿍 언거서 근가 몰라도 고소함시로도 은근한 중독성이 자꾸 손을 가게 한당게요.
시키지도 안했는디 서비스로 대야지괴기 보쌈을 내놓는 것은 먼 감동이께라. 주방아짐 솜씨가 영판 매시라서 마늘대장아찌 등 찬도 하나같이 게미가 있어라.
초여름 더우에 시뻘건 음식이 당길 때 한 번씩들 들러보소~이? 코다리조림은 사전예약이 필수. ☎227-9934
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