음식으로 풀어보는 인문학
입력 2019.07.17. 11:05 수정 2019.07.17. 11:05 댓글 0개옛 문헌 속 음식과 차 같은 기호품 뿐만 아니라 최근 푸전에 이르기까지 다양한 주제의 음식 이야기를 인문학으로 풀어보는 자리가 마련된다.
국립광주박물관은 (사)국립광주박물관회와 공동으로 오는 9월 18일부터 12월 11일까지 매주 수요일 ‘제31기 광주박물관대학’을 개최한다.
이번 박물관대학에서는 ‘음식으로 보는 인문학! 맛있는 식사’를 주제로 총 12회에 걸쳐 강의가 진행된다.
첫 강의에서는 수요미식회 등 다수의 음식 관련 방송 프로그램에 출연한 박찬일 칼럼리스트의 ‘백년식당, 노포기행’이 펼쳐진다. 빠른 것만을 추구하는 현대, 느리지만 자신의 속도로 100년을 이어가는 식당 이야기 속에서 삶을 되돌아보는 기회가 될 것으로 기대된다.
가장 주목되는 강의는 우리나라의 대표적인 해양학자인 주강현 국립해양박물관장이 풀어낼 ‘바다 음식의 세계’다. 바다 속 어패류와 해초가 우리 문화 속에 어떻게 스며들었는가를 확인할 수 있다. 이밖에도 전주 음식의 유래를 파헤쳐왔던 송화섭 중앙대 교수가 전라도 음식 이야기에 대한 강연을 펼친다.
국립광주박물관 관계자는 “우리가 매일 접하는 음식 속 숨어 있는 다양한 이야기에서 우리 문화의 원형질을 발견할 수 있는 좋은 기회가 될 것이다“며 “지역민들의 많은 참여와 관심을 바란다”고 말했다.
오는 오는 24일부터 시작하며 자세한 내용은 국립광주박물관 누리집(gwangju.museum.go.kr)에서 확인할 수 있다. 김옥경기자 okkim@srb.co.kr
- 잼잼 신재임의 '매일 다르게 골라 먹는 일간 빵집' [서울=뉴시스] 사회관계망서비스(SNS)에서 유명세를 떨친 '잼잼'이 신간 '매일 다르게 골라 먹는 일간 빵집'(세미코론)을 펴냈다. (사진=세미콜론 제공) 2024.03.28. *재판매 및 DB 금지[서울=뉴시스]오정우 수습 기자 = '집에서 브런치나 디저트를 만들면 왜 카페에서 먹는 맛이 안 날까' '냉동실에서 딱딱하게 굳어가는 빵을 어떻게 맛있게 먹을 수 있을까' '베이킹을 하지 않고 빵 요리를 즐기는 방법은 없을까?'빵 요리 레시피로 사회관계망서비스(SNS)에서 '잼잼'으로 유명한 신재임씨가 '매일 다르게 골라 먹는 일간 빵집'(세미콜론)을 펴냈다.제과제빵 기술과 카페에서 일한 노하우를 녹여 초보자들도 쉽고 재밌게 만들 수 있는 레시피 총 54개를 담았다.'실패 없는 레시피'를 위해 저자는 메뉴마다 모든 재료와 요리하는 과정을 사진으로 보여준다. SNS를 통해 쌓은 노하우를 토대로 홈카페 분위기를 연출하는 스타일링 팁도 알려준다.▲오이마요토스트 ▲달걀샌드 ▲토마토컵게트 ▲스팸모스비 ▲뽀또슈즈 ▲완두콩부라타토스트 등 '나를 위한 요리'도 쉽게 만들 수 있다.이른바 '할매니얼(할매+밀레니얼 세대)' 사이에서 K-디저트로 각광 받은 약과를 활용한 레시피도 공개됐다.◎공감언론 뉴시스 friend@newsis.com
- · 이정현 "식사 잘 못하는 ♥의사 남편, 도시락 2개 챙겨"
- · '느리게 나이 드는 습관'···초고령화 시대 '노화' 관련 책 인기
- · 초1 금쪽이 "6년째 외할머니와 살아···엄마는 '영상 통화'로 연락"
- · 회식 후 갑자기 사라진 남편···범인들의 정체는?
- 1[단독] 광주서 빗길에 '포르쉐' 인도로 돌진..
- 2광주 중앙공원 1지구, 공공기여금 1371억원·분양가 2401만..
- 3광주 '힐스테이트 중외공원' 선착순 동·호지정 분양..
- 4"선호 크기 평균 34.6평···드레스룸·시스템 에어컨 있었으면..
- 5금값 또 역대 최고···한 돈 40만원 돌파..
- 6[무슐랭] 화순 벚꽃 명소 맛집, '불타는 용궁짬뽕..
- 7"쌍촌동 아파트 분양권 있어" 수억 가로챈 50대 영장..
- 8내달리는 내복차림 아이 따라가 집 찾아준 곡성 경찰..
- 9[광주소식]우치·상록·수완호수 공원 벚꽃명소 등..
- 10[무잇슈] 광주 중앙공원 1지구 분양가 낮춘다..